Em toda a linha de produção de macarrão, todo o processo de produção é realizado através da aplicação combinada de vários equipamentos. A extrusora de parafuso único foi utilizada para produzir o macarrão com extrusão média e baixa expansão.
Quando a extrusora de parafuso único funciona, o material entra na extrusora. O parafuso de parafuso impulsiona o material para a frente na câmara fechada e alimenta o material por todo o caminho para formar o fluxo axial. Devido ao arranjo das hastes de parafuso, a cavidade comprimida das matérias-primas é comprimida e o atrito mecânico com parafuso, barril e o interior do material é intensamente extrudado, agitado e cisalhado. Como resultado, o material é ainda mais refinado e homogeneizado para formar um fluido líquido. Com o aumento gradual da pressão, a temperatura aumenta correspondentemente e é alta. Sob as condições de temperatura, alta pressão e alto cisalhamento, as propriedades físicas dos materiais mudam. Do pó à pasta, maturação do amido, desnaturação da proteína, degradação da fibra, refinamento. Quando a pasta é extrudada do orifício da matriz, o material tem uma forma limitada por abrasivos para produzir várias formas de macarrão. O material após a maturação apresenta melhor palatabilidade e resistência à ebulição.
Use precauções
1. Desligamento repentino durante a operação:
Não é obrigatório iniciar, deve verificar imediatamente o problema de desligamento, desligar a energia ou o próprio equipamento, desligar o sistema de aquecimento. Veja o problema. Se a fonte de alimentação for cortada por um longo tempo, o corpo da matriz deve ser removido. Se a fonte de alimentação não for removida por mais de meia hora, o próprio equipamento deve ser verificado quanto a sobrecarga. Sem circuito de recuperação de fenômeno de sobrecarga, consulte o código de falha do conversor de frequência. Resolver problemas com o tempo.
2. Não coloque matérias estranhas na entrada e na saída nem coloque a mão para evitar danos ao equipamento.
3. A blindagem de proteção não deve ser removida durante a operação da faca de corte para evitar ferimentos nas mãos.
